TOKYO U（悠遊東京）

日本從明治時代力行西化政策，除了學習西方教育、引進西方武器，也將西方飲食帶進了日本，有許多家洋食料理在明治時代創業開店至今，店家堅持、保留美味，那種職人的精神也才讓我們至今依然能吃到這麼棒的美味。

今天要與大家分享的是我在銀座附近的巷弄吃到的一家洋食料理～「銀之塔」，創業於昭和30年（1955年），至今也有六十幾年的歷史，店家的菜色很簡單，牛肉燉鍋、白醬海鮮焗烤，以及兩種的組合套餐，主菜都包含小菜三種、日式醃菜和白飯，白飯還是無限量的供應。店內的裝潢帶有昭和年代的風情營造出高級感，在店內可以非常舒適悠閒地用餐！

牛肉燉鍋裡面有牛肉、牛舌、蔬菜，用陶鍋裝盛所以溫度維持效果非常好，剛送上桌時還可以看到濃郁的醬汁像個小熔漿咕嚕咕嚕地彈跳著，舀了大塊的牛舌和醬汁淋拌在白飯上，那入口即化的軟爛，搭配上鍋中的紅蘿蔔和馬鈴薯卻像是刻意保留些微的硬脆，反而平衡了整體的口感，醬汁淋在飯上會讓你不自主地多吃幾口，加上日本米飯的好吃，總是可以多吃兩碗。

我也很喜歡白醬海鮮焗烤，奶油焗烤蔬菜非常對味。若是想要同時享用兩種口味，我個人推薦可以享用「燉鍋和焗烤迷你套餐」，簡單的餐點卻會讓你愛上它的！到銀座逛街之餘，別忘了來此打牙祭喔！

地址：中央区 銀座 4-13-6

＃東京美食

＃都營淺草線、METRO日比谷線「東銀座」站