TOKYO U（悠遊東京）

說到「銀座文明堂」，認識它是先從它的蜂蜜蛋糕開始的，以前小時候吃過台灣的長崎蜂蜜蛋糕，就覺得好好吃喔！後來吃到日本「福砂屋」的蜂蜜蛋糕、「文明堂」的蜂蜜蛋糕後就改觀了！

在前往東京自助旅行時，有機會到了銀座歌舞伎座對面的「銀座文明堂」東銀座店後，又讓我有了進一步的認識。在這裡我品嚐到所謂的「洋風銅鑼燒」，外表看起來跟一般的銅鑼燒差不多，但最大的不同應該是餅皮有點濕潤，會讓人聯想到有招牌蜂蜜蛋糕的觸感，比起一般蓬鬆的銅鑼燒餅皮，「銀座文明堂」的洋風銅鑼燒入口後非常柔軟濕潤。來自北海道的紅豆顆粒內餡，搭配鬆軟溼潤的銅鑼燒餅皮，又是另一種不同的風味。

在銀座，真的是一個放鬆心情喝下午茶的好地方，先前分享過「資生堂」、「Bill’s」、「千疋屋」～～的下午茶，在「銀座文明堂」最特別的「三笠鬆餅」跟一般濃厚奶香的鬆餅不同的是，它是特製銅鑼燒鬆餅！這一款鬆餅每天從下午2點開始提供，有兩種口味，佐上楓糖奶油與香草冰淇淋及特製鮮奶油紅豆餡與抹茶冰淇淋，算是日本道地的鬆餅口味。

這家店另一個吸引人的下午茶餐點是「法式蜂蜜蛋糕」，在基本款蜂蜜蛋糕裡，加入牛奶、雞蛋、洋酒製作成「法式蜂蜜蛋糕」，只有在這裡才能品嚐到的特別的味道，經過烘烤的蜂蜜蛋糕的香味和口感真的會讓人上癮。

前往銀座購物血拼之餘，來「銀座文明座」喝下午茶也蠻愜意自在的！看著對面的歌舞伎座，對照著店家的裝潢、品嚐著甜蜜的下午茶點心，這種時空交錯的感覺，真是新奇！

地址：中央區 銀座 4-13-11 2Ｆ

＃METRO日比谷線、都營淺草線「東銀座站」