TOKYO U（悠遊東京）

連續分享了銀座的「鳥ぎん」與淺草的「釜めし むつみ」這兩家釜飯後，也有幾位聽過講座的朋友私訊提問，能否再多分享幾家在東京這樣的傳統日式料理？

銀座與淺草的美食很多都是歷史悠久的老店，今天要分享的這家「釜めし春」創立於1926年，至今也有九十多年的歷史，本店在淺草，上野有一間分店（我還沒去品嚐過）。跟銀座的「鳥ぎん」一樣，菜單主要角色是釜飯，但也有很多客人會點食「燒鳥」（雞肉串燒）。

這家店的位子很多，加上點餐後店家才會著手去料理，所以點餐後大多需要等上20分鐘（菜單上有註明要等候約25分鐘），服務生在點完餐後會送上一壺茶。或許是需要久候的關係，店內的觀光客不多，大多是當地的日本人。不過，等待真的是值得的！現點現做的釜飯一送上桌，尚未打開鍋蓋就可以聞到米飯的香氣撲鼻而來，釜飯的特色就是採用日本國產米搭配新鮮食材，這也是我鍾情釜飯的原因之一！

品嚐這樣懷舊的美食，這也是自助旅行的一種樂趣！雖然等待的時間會有點久，若是將等待的時間當成步行逛街後的休憩，其實也是不錯的緩衝。只是「釜めし春」的釜飯份量不多，將飯和配料放至小碗中，大約只有兩小碗的份量，對食量大的人或許會稍嫌不足，建議可以加點「燒鳥」或是「炸物」。不然就「吃巧不吃飽」，留一些肚子空間再去品嚐其他的美食囉！

地址：台東區淺草 1-14-9

＃METRO銀座線、都營淺草線「淺草」站