先前分享了西荻窪「麺尊Rage」拉麵，當天前往西荻窪就是設定目標要去吃拉麵，只是在經過這家店的時候，門口招牌下的菜單吸引了我，看著上面的日文，我不懂意思，拍照傳給我朋友，他說這家店的名稱是「法式咖哩Spoon」，當下我好奇了～～吃過印度咖哩、泰式咖哩、日式咖哩....就不知道法式咖哩是什麼口味，當下就決定了晚餐來吃這一家！
以我過去品嚐過各式咖哩的經驗，日本咖哩不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味比較重，日式咖哩常用奶油炒麵糊，類似歐洲的濃湯做法，所以又稱之為「歐風咖哩」。而在日本也有很多印度咖哩，印度算是咖哩的鼻祖，道地的印度咖哩會用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，正宗的印度咖哩辣度強烈兼濃郁。泰國咖哩的種類就比較多，有綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩等多個口味，其中紅咖哩最辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。泰國咖哩會加入了椰漿來減低辣味和增強香味，採外還會加入香茅、魚露、月桂葉等香料，這也讓泰國咖哩另有一番風味。
「Spoon」的法式咖哩就是將法式料理與咖哩做結合，法式咖哩的味道非常濃郁，一吃下去就可以知道是使用許多香料，店家在台前準備香料和辣椒粉可以依照自己的口味額外再添加，店家的咖哩分兩種：招牌的法式咖哩與每月咖哩。店家的內部空間就只有一個L型的吧台，像是拉麵店一樣圍著廚房料理區而坐，店家的菜單就在牆上，不懂日文還真的有點吃力，因為全部是手寫日文的說明，我的慣性～～只要不知道點什麼？就是點招牌菜、人氣No.1就對了！
招牌的法式咖哩有有十多種蔬菜、溫泉蛋及紅酒燉牛肉，用紅酒細燉的牛肉，口感細嫩柔軟，非常好吃。搭配的米飯不是一般的白飯，而是糙米、玄米～～等組合而成的米飯，搭配咖哩非常合味。飯後的甜點也可以看出店家的用心，加上一杯熱咖啡，整體感覺就是一種幸福感！
地址：杉並区 松庵 3-38-19 りヴェール西荻１A
營業時間：[一～五]11:30～15:00，18:30～24:00 ; [六、日]11:30～16:00，17:30～23:30
公休日：星期二
＃JR中央線「西荻窪」站
留言列表
