TOKYO U（悠遊東京）

剛剛分享完東京晴空塔的親子丼，太太跟女兒看完後就說～～怎麼沒有介紹「鳥藤」，這是他們心目中非常喜歡的一家雞肉料理店，就在築地場外市場。我回應他們～～很多要寫的，慢慢來吧！他們很激動地說：「一定要寫，不可以自私收藏！」

「鳥藤」是築地場外市場一家專賣雞肉的店家，創業於明治40年（西元1907），也是一家百年老店，供應著許多知名的地雞給東京店家營業使用，例如：福岡縣的銘柄雞、島取縣的大山雞、山梨縣的信玄雞～～可說是在築地市場非常有名的雞肉供應商。「鳥藤分店」則是店家另外供應熟食料理的店家，十幾年前品嚐後，每到築地場外市場就一定會吃上一碗雞肉料理～～親子丼、鳥重、ぼんじり丼～～有時後還會外帶とり弁当、ぼんじり丼到機場，在等待飛機起飛前再回味一下！

特別介紹「ぼんじり丼」，我不懂日文，有人將其翻譯為「雞屁股蓋飯」，我帶過許多朋友前往品嚐，大家都說好吃！這一碗蓋飯，應該是靠近雞屁股附近的肉，先行烤過再滷，味道非常棒！推薦給大家，千萬別錯過了喔！（唉～以後要品嚐，可能就會大排長龍了！）

http://www.toritoh.com/contents/branch/

＃東京美食

＃METRO日比谷線「築地」站、都營大江戶線「築地市場」站