TOKYO U（悠遊東京）

昨天分享築地場外市場的「えび金」蝦拉麵後，友人晚上就私訊我，為何沒有介紹他的最愛～「井上拉麵」？我笑笑地回答他，「好的，今天我就推薦大家去吃『井上拉麵』。」

其實，美食的定義真的很難界定，因為每個人的口味不同、喜好不同，就會出現有不同的最愛（必吃？），不過以「井上拉麵」而言，在築地市場也算是蠻有特色，甚至都吸引了美國紐約時報前來東京報導。

第一次到築地市場時，就品嚐過「井上拉麵」，甚至每次帶朋友到築地場外市場時，大家幾乎都會在這裡吃上一碗。以前小小的店面，老闆兩人在裡面煮麵、備料，一個在外面招呼，小小的一條長桌，客人就擠在桌前站著吃這碗熱騰騰的拉麵，尤其在深秋入冬冷峭的早上，感覺特別溫暖、好吃！

「特製中華拉麵」，醬油味的湯頭、5片叉燒、筍乾以及上面滿滿的蔥花，比起當時最熱門的「豚骨拉麵」，口味清淡許多，也難怪深得遊客的喜愛。

下次前往築地場外市場時，在「新大橋通」上看到長長人龍排隊等候的店家，那就是「井上拉麵」～～來一碗剛完成的拉麵，兩人共食也不會被拒絕，絕對會讓你留下美好的回憶！

地址：中央区 築地 4-9-16

http://tsukiji-monzeki.com/shop/inoue/

＃東京美食

＃METRO日比谷線「築地」站、都營大江戶線「築地市場」站