前兩天幫助一位好友協助完成了6月初東京自由行的前置規劃作業,幾經波折後,他們確定投宿「Villa Fontain八丁堀」,因為他們的行程中有迪士尼及前往羅德海洋球場看職棒,又是從羽田機場進出,前面推薦他住的三家飯店又因為工作忙延誤了訂房,最後終於確定完成訂房。
交通搞定後就開始思考美食,我告訴他們這裡有一家好吃的拉麵「麵屋七彩」,飯店隔一個巷子還有一家好吃的雞肉料理店家「鳥ふじ」,我推薦它的親子丼,好吃又不貴!聯想起前兩天分享人形町的「玉ひで」,又讓去翻找隨身硬碟中的照片,想起大約十年前去品嚐的親子丼冠軍店「鳥つね自然洞」。
會知道這家「鳥つね自然洞」,是因為看了日本節目「黃金傳說」在 2007 年曾經製作過一個東京前20名的蓋飯排行榜,當初位居榜首的就是這家以親子丼著名的「鳥つね自然洞」,這也讓我記錄了這一家店(末廣町附近有很多美食,過去分享過「生粋」燒肉料理、「いし橋」壽喜燒~~都在「末廣町」站附近。)
當時「黃金傳說」節目中特別推薦的是每日限定20份的「特上親子丼」,第一次去的時候已經完售,未能來得及品嚐到,但既然來了就不想錯過品嚐的機會,點了一般的親子丼,相較於其他家親子丼,「鳥つね自然洞」的口味比較不重,但吃得到雞蛋、雞肉和米飯原本的香氣,每一口都能吃到沾了半熟蛋液的米飯,喜歡清淡口味的人會很喜歡,我習慣會先吃原味,然後再搭配漬菜、撒上七味粉,味道會更豐富喔!
不死心的我,再次去品嚐時就特地於早上11點就到店家去排隊等候,因為店家開始營業的時間是11:30,排第一個位子就是要品嚐到限量的「特上親子丼」。開始營業坐定位子後,我才發現只有點「特上」級別的餐點,才會用到那些深色外殼的雞蛋,否則用的都是普通白色的雞蛋(第一次去的時候沒有發現這中間的差異)。第一次品嚐後回台灣還特別上網做了點功課,從網上介紹知道這「特上親子丼」的用料不同凡響,一次可以吃到三種日本的知名雞肉,其中有:「秋田縣的比內雞(比內地鶏)」,「愛知縣的名古屋交趾雞(名古屋コーチン)」,以及「茨城縣的奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ)」;雞蛋則是採用兵庫縣的地雞所產的雞蛋3顆,紅色的蛋黃,味道很濃郁~~光看這些介紹就知道很厲害囉!
印象中我第二次點的是「特上もつ入り親子丼」,裡面還加了雞肝,這也是我第一次品嚐到親子丼中有加雞肝的,吃過之後就愛上它了,這也是後來我和友人一同前往品嚐「玉ひで」親子丼時,我會推薦友人點「もつ入り親子丼」。
品嚐美食都會有比較性,比較「鳥つね自然洞」、「玉ひで」、「鳥ふじ」這三家親子丼,我個人還是蠻喜歡「鳥つね自然洞」,雖然口味比較清淡,但也可以在享用中透過搭配漬菜、添加七味粉,而能享受不同的滋味,這也算是另一種美食的享受吧!
地址:東京都千代田区外神田5-5-2
#METRO銀座線「末廣町」站
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