「民以食為天」，到東京這個全世界星級米其林餐廳最多的城市，每個人總是不想錯過品嚐美食的機會（不過，這一點曾經有人反對過，因為出去玩就是看風景，食物只是填飽肚子而已～～），這也跟個人前往自助旅行一開始的「目的定位」有關，我也曾經將前往東京自助旅行的「定位」就是設定在吃美食，一天吃五餐只是基本，加上吃點心、宵夜，一天的行程就是吃、吃、吃～～
有三十年前往日本旅遊的經驗，真的也算是嚐盡了許多美食（當然也花了不少撍、踩過不少雷），「米其林指南－東京篇」是在2007年11月推出，也是全世界第22個、亞洲第1個納入「米其林指南」評選的國家。截至2018年底公布的「2019東京米其林指南」，東京一共有230家餐廳摘星、擁有308顆星，只是～你吃過了幾家呢？
1991年第一次在東京品嚐到法國料理，當時在誤打誤撞下走進這家餐廳，回想當時的感受，應該也可以算是米其林星級餐廳吧！隔了十幾年後在赤坂品嚐了「菊乃井」懷石料理，在「米其林指南－東京篇」中該店就列名其中了。後續也品嚐過多家米其林星級餐廳，包括：末廣町壽喜燒「いし橋」、還有平價拉麵「Japanese Soba Noodles 蔦」、「創作麵工房 鳴龍」～～只能說：「到東京，不好好品嚐美食，那就太可惜了！」
高檔美食不見得人人吃的起，平價的國民美食依然能品嚐到美味，目前已經有三家拉麵店列名「米其林星級餐廳」，若是再加上「米其林推薦餐廳」，那更是再多個胃也未必能全部吃完，而且日本人不斷地研發新口味，品嚐美食真的是療癒又超有幸福感的！
常常在社團上看到夥伴分享～～去東京行程安排不可錯過「一蘭拉麵」、「無敵家拉麵」，築地排隊名店「壽司大」（目前已搬遷至豐州市場）..........，光是排隊等上一～兩個小時，甚至天一亮就去排隊，那也真是無言以對！或許這是一種美食朝聖之旅，但一窩蜂地瘋狂等待，不如做一下功課，分散時間到其他的美食上，你會發現「世外真的有桃源！」
拉麵從過往大家很喜歡的豚骨拉麵（一蘭、無敵家、一風堂～～都是個中翹楚），現在社團中也常被討論的「阿夫利」柚子鹽味拉麵、「六厘舍」沾麵～～都已成為知名的排隊名店。美味的炸豬排，大家喜歡的「和幸豬排」、「平田牧場」這些連鎖店，卻忽略了好多知名的老店，便宜好吃又大塊。這些年我喜歡的「洋食料理」，大家都會想要去品嚐滑潤的蛋包飯、咖喱飯，卻錯過了好吃的紅酒燉牛肉、漢堡排～～光是美食就會「說不完、道不盡」！
「舊地圖裡找不到新大陸」，循著美食達人的分享是無法嚐盡人間美味的，偶爾小冒險，真的可以品嚐到美食，這也是多年旅遊的經驗。沒有「不能錯過的美食」，因為美食永遠是主觀的，有人喜歡清淡、有人喜歡濃郁，還是那句老話「合適你的就是不可錯過的！」
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