昨天下午跟一位好友，聊到了新宿地區的一些美食，他提到新宿東口這家「天ぷら．新宿つな八」天婦羅料理店。從1924年創業至今已經將近有一百年歷史的天婦羅專賣店，目前已經擴展到全日本約有三十多間的分店，但是位於新宿三丁目巷內的總本店就是氣勢非凡，來到日本想吃便宜又道地的天婦羅，來這裡就對了！隨時都可以看到排隊人潮，想品嚐這家美食，避開用餐的尖峰時間，就比較不會等候太久～～
總本店整體氣氛還不錯，將近百年的老舖很有其歷史感，尤其是不貴的價格就能吃到道地的天婦羅，非常適合觀光客嚐鮮；不過也可能是太有人氣的關係，店內始終呈現著吵雜感，相較於在其他家品嚐天婦羅料理的感覺，這裡有點熱鬧～～
「天ぷら．新宿つな八」就在新宿三丁目BICQULO的旁邊巷子裡，用餐時間到此就可以看到長長的排隊人龍，好在是店家的座位還不少。店家的座位安排有普通四人桌和吧台座可以選擇，如果可以的話，建議選擇吧台的座位！因為吧台座位是師傅在你面前現炸，起鍋後馬上夾給你；若是一般桌子的客人，則是師傅夾滿一盤之後再交給其他店員去分配。
菜單上有「特選江戶前膳」、「特選久藏丼」、「天婦羅膳」～～，跟一同前往用餐的友人點了一份「特選江戶前膳」及「天婦羅膳」，後來回台後搜尋官網介紹才知道大正12年(1923年) 創始人「志村久藏」開創了天婦羅「綱八」。從此開啟了「綱八」的悠久歷史，而這位創始人多才多藝，會用筷子沾點醬油在天紙上即興繪畫明蝦、鱔魚等食材來贈送食客。店家目前所用的土產包裝上的明蝦，就是出自久藏手筆。也因為要紀念創始人，所以才有「特選久藏丼」這道料理在菜單裡。
一般享用天婦羅料理都是用一小碟醬油，將蘿蔔泥加入醬油中沾著吃，在這裡還會提供三種鹽「岩鹽」、「紫蘇鹽」、「抹茶鹽」，不同的食材搭配不同的鹽品嚐，還蠻對味的（PS.抹茶鹽搭配炸蝦還蠻好吃的！）新鮮的食材～蝦子、花枝、白肉魚、時蔬（當天是蓮藕跟油菜花），還有星鰻、炸什錦，搭配白飯、漬菜，這一餐吃下來也非常滿意！我特別喜歡附贈的那一小碟泡菜，去油解膩，真是最佳的搭配～～這一餐真的吃得很過癮！儘管同行友人吃得比較慢，師傅也是隨著我們享用的節奏陸續上菜，而整家店雖然是炸天婦羅的店面，卻是一點油膩感都沒有，也收拾得非常乾淨，我想這也是「天ぷら．新宿つな八」經營至今將近百年歷史的原因吧！
說到油炸用油，從創業以來，「綱八」就一直追求著品質更好的專用油。 經過多年的摸索後，終於研發出了「綱八獨創純正芝麻油」，濃醇的口味是其特徵所在。用這個獨創的芝麻油所炸出的天婦羅，入口鮮嫩多汁而不油膩，將原材料的鮮美發揮到了極致，令人回味無窮。
下次若是有到新宿逛街、採購，不妨可以留一些時間前往總本店用餐，池袋、銀座、上野～也都有分店，一樣可以品嚐這新鮮食材及店家自有品牌芝麻油所烹調出來的美食～～相信你品嚐後會想再去！
地址：新宿區 新宿3-31-8
＃METRO丸之內線、METRO副都心線、都營新宿線「新宿三丁目」站
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