三年前全家陪著女兒到東京的畢業旅行，那一趟兒子愛上了沾麵，每次到拉麵店獨鍾沾麵，他說他要嚐遍各家沾麵，做出一番比較。但是這一趟的東京自助旅行，我卻希望他能品嚐不同料理的美味，所以每一天我幾乎都會想著不一樣的料理。
秋冬季節來到東京，除了欣賞銀杏、楓紅之外，夜間的聖誕燈景也是不可錯過的景點安排。東京車站的夜景加上丸之內的聖誕燈景也在我們這次的行程之中，而這裡最方便用餐的選擇當然就是東京車站美食街，除了有知名的「拉麵一條街」之外，在2016年11月也開設了一條「日本美食街道」，嚴選來自日本8個地區的代表料理，有來自函館、仙台、橫濱與富山，以及廣島、福岡博多與鹿兒島～～等地的代表餐廳進駐，方便讓旅客不用跑遍日本各地，在東京車站的美食街就能品嚐來自全日本的美味。
這次我安排了我個人還蠻喜歡的廣島風御好燒名店「電光石火」，這一家店主打3D立體版廣島燒，曾經入選2013年《廣島米其林指南》，兼具味覺與視覺的美食饗宴，從2016年開幕至今一直是東京車站美食街的人氣名店。
「電光石火」不僅是店家的名稱，也是其中一道料理。在東京車站也是採用食券機的方式點餐，這一次也像過去與友人一同來品嚐一樣，點了不同口味的廣島燒，多人同行的好處就是可以同時品嚐到不同的口味。
與過去品嚐廣島燒的經驗比較，「電光石火」像是製作歐姆蛋一樣把其他材料包起來，除了保留住蔬菜的鮮甜，軟嫩的蛋與炒麵絕妙的搭配，再加上紫蘇葉來當點綴（我們在交換品嚐的時候，兒子喜歡吃紫蘇葉，留下他的最愛，開心地吃光它！）。因為是用蛋作為食材，所以整個廣島燒的形狀也是高高圓圓的，這麼高的廣島燒在日本的其他地方可能也吃不到吧！
廣島知名的招牌美食鮮蚵搭配奶油煎到外皮香脆，一口咬下濃濃的海味鮮甜，絕對會是老饕的最愛。在這裡除了可以品嚐常見的廣島燒口味之外，還有許多特製口味任君挑選，像是加入泡菜、麻糬等等，喜歡嚐新的夥伴絕對要來吃看看喔！
地址：千代田區丸之內1-9-1 東京車站一番街 B1F（八重洲中央改札口）
營業時間：10:00～21:00
＃JR山手線、METRO丸之內線「東京」站
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