TOKYO U（悠遊東京）

築地市場號稱「東京的廚房」，觀光客到東京旅遊都免不了會到「築地市場」朝聖，品嚐新鮮的海鮮料理，尤其是場外市場更是五花八門，各式各樣的生魚片丼飯料理、握壽司套餐～～應有盡有，反而是因為選擇過多，會不知所措！

在場外市場海鮮丼店多到隨處可見，惡性競爭之下，店家加料加量，出現了許多「大雜燴丼」也不稀奇～～儘管各家打得天昏地暗，只有「瀨川」不為所動，堅持只做簡單的鮪魚丼，只有一般量與大份量之分，用偏濃的醋做成的醋飯上，鋪上海苔和沾佐料汁的切薄赤身肉，再加上切碎的紫蘇葉和薑片，最後再加上芥末，這樣就完成了一道好吃的「鮪魚丼」。除此之外，菜單中也會有「今日限定丼」，這是鮪魚中腹蓋飯，只有買到老闆滿意的鮪魚才會供應，所以不會定時出現在菜單上。

就是因為這樣的堅持，深受老饕們的愛戴，也是我目前在場外市場中會選擇享用的海鮮丼店家之一，也分享給大家，你會一試成主顧的！

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1313/A131301/13002344/

地址：中央区築地4-9-12 

＃東京美食

＃METRO日比谷線「築地」站、都營大江戶線「築地市場」站