TOKYO U（悠遊東京）

說起東京好吃的拉麵，在池袋大家最耳熟能詳的應該就是「無敵家」拉麵，這些年在這裡聚集了亞洲各地來東京旅遊的觀光客，但是在池袋這裡可是有著很幾間很好吃的拉麵店。今天要跟大家分享的這一家，不是在池袋站這個繁華的戰區，而是在下一站「要町」。

看過我分享美食的夥伴應該知道，我曾經分享過「要町」一家很好吃的咖哩料理，「要町」也是早期移居到東京的台灣人定居的一個點，這裡有著很多中華料理店，平價實惠又好吃。

「麺処 篠はら」拉麵在立教大學靠近「要町」的另一頭，店家成立至今不到五年的時間，在當地頗受好評，從店家開幕至今，隨時都可以看到排隊等待入店的人龍（店家也只有10個位子，排隊等待美食似乎是正常的現象）。這家店有名的是醬油拉麵，稍微混濁的醬油湯，比起其它淡麗系醬油湯底，「麺処 篠はら」顯得濃郁許多。湯汁中散發著蛤蜊和海瓜子的味道和香氣，貝類和豬肉的湯頭組合完美地融合在一起，整個提升了湯頭的美味。

除了好喝的湯頭之外，叉燒與配料也不馬虎，特製醬油拉麵中有四片不同的叉燒（豬五花肉、豬腿肉、豬肩肉和雞胸肉），四片叉燒的口感和味道都不同，可以享受到四種完全不同的滋味。

過去品嚐過多家的醬油拉麵，有些知名的店家並沒有想像中的美味，不過「麺処 篠はら」能在短短不到五年內脫穎而出，並不是浪得虛名，相較於我品嚐過的米其林名店「蔦」、「鳴龍」的醬油拉麵，「麺処 篠はら」的表現可是一點都不遜色！把它推薦給愛吃拉麵的大家，到東京旅遊時，可別錯過了喔！

地址： 豊島区 池袋 3-1-4

營業時間：【月～土】11:00～14:30 ，18:00～21:00【日‧祝】10:00～15:30

公休日：星期三

＃METRO有樂町線、METRO副都心線「要町」站