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說到「惠比壽」的拉麵，雖然我先介紹「一風堂 惠比壽店」，但是我心目中的惠比壽拉麵首選會是「AFURI」。
惠比壽算是拉麵激戰區之一，「AFURI」的特色在添加柚子風味，以雞骨為底、魚介為輔的清爽湯頭，這些年我特別獨鍾「鹽味」。
店家取名「AFURI」指的是神奈川縣丹澤山系東端的「阿夫利山」，湯頭是使用取自這裡的天然水，麵上面的叉燒還特別烤過，清爽的湯頭深受喜歡。
PS.除了惠比壽本店之後，原宿、中目黑、六本木、麻布十番～～也陸續開了分店。
http://afuri.com
＃東京美食
＠JR山手線、METRO日比谷線「惠比壽」站
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