TOKYO U（悠遊東京）

惠比壽的美食真的很多，這家「初代」雖然是以蕎麥麵出名的店家，但是慕名而來用餐的卻是衝著它的白色咖哩烏龍麵，更有趣的是店家的營業時間卻像是居酒屋一樣的時間，真的太特別了！

從店家的外觀來看，像是有點西洋風味的居酒屋模式的蕎麥麵店，第一天有人帶我來這用餐時，我還以為走錯了～～不是要去吃咖哩烏龍麵，怎麼走到居酒屋了呢？看到店家招牌，又是蕎麥麵店家，我對著朋友說：「你搞錯了吧！」直看到店家旁的立牌廣告，眼睛一亮，這麵有特色！

走進店家，一樓是吧檯座位，可以看到師傅現場手工製作蕎麥麵，旁邊還擺放著新鮮的山葵，店家提供新鮮現磨山葵給消費者食用。透過朋友點餐，就是要吃那招牌的白色咖哩烏龍麵，當餐點端上桌，看到碗裡的那一層白色慕斯的醬正噗哧噗哧地冒泡著，那一層白白、厚實的醬其實是「馬鈴薯慕斯」，有著淡淡的馬鈴薯風味，在這個慕斯的下面是和風咖哩烏龍麵。馬鈴薯慕斯讓咖哩味道更為柔和順口，這兩個結合在一起，竟是如此的絕配，真是出乎意料之外！

過往吃過許多好吃的烏龍麵～～「古奈屋」的咖哩烏龍麵、「うどん山長」烏龍麵，這家「初代」的特別的口味，讓我很滿意。夾起咖哩麵條時，穿過白色的馬鈴薯慕斯，超級對比色讓視覺驚喜，也很好奇這柔滑的口感，下次來到「惠比壽」，不妨來嚐嚐這特別的白色咖哩烏龍麵吧！

地址：東京都 渋谷区 恵比寿南 1-1-10    

＃JR山手線、METRO日比谷線「惠比壽」站