連續兩天分享了「惠比壽」的咖啡店，有夥伴問起我這兩家咖啡與「Blue Bottle」咖啡的比較，喝了東京很多家咖啡店，「Blue Bottle」咖啡我倒是沒喝過一次。今天要跟大家分享的這家咖啡店是有一次從代代木公園往NHK方向走的路上，看到路旁有一些人坐在一家店外曬太陽品嚐咖啡，好奇的我也走向前去。
「Fuglen Tokyo 」是挪威奧斯陸的咖啡名店在海外的第一家分店，創業於1963年、來自挪威的「Fuglen」，被美國紐約時報評為「搭飛機也值得一嚐的頂級咖啡」，海外第一間分店就在東京代代木公園旁，潔白的牆壁上有著一個展翅高飛的紅色飛鳥標識，特別引人注目，查了一下資料才知道，這是取材於「Fuglen」的挪威語就是「鳥」的意思。
很多夥伴前往東京旅遊，會想吃道地的日式料理，尤其是燒肉是很多人關注詢問的，若是要吃燒肉，到「秋葉原」就對了！這次要跟大家分享的這家燒肉店「生粋」，若是以個人的品嚐經驗，可以將其列為第一名，經濟實惠又划算，5000日圓就能吃到好吃和牛燒肉套餐，2017～2018這兩年連續得到米其林星級的肯定，現在一定更難訂位了（還好，我在它尚未得到米其林星級肯定前就品嚐過了！）
店內的人氣菜單燒肉套餐，從前菜的泡菜、韓式涼拌菜、沙拉～～等等，到紅肉刺身、生醃牛肉拌生蛋黃～～可以吃到各種不同的吃法。肉的燒烤跟吃法都是由隨桌的服務人員幫忙處理，有一種倍受尊榮的感覺。若是來到「秋葉原」想要用便宜的價錢吃到高級燒肉，來「生粋」就對了。
若是提到在東京喝咖啡，可分享的非常多。前幾年跟太太在「惠比壽」吃完「AFuri」柚子鹽味拉麵後，走出巷子看到一家咖啡店，習慣地往內看～～高朋滿座，正當要離開之時，店員從店裡走了出來，打了聲招呼！我跟太太對眼一看，點了兩杯拿鐵～～
帶著寒意的初春，我們倆站在路邊喝著奶泡綿密的拿鐵，往上一看招牌～～「猿田彥珈琲」，從此以後，只要到「惠比壽」一定會去喝一杯，也分享給大家！
1999年跟太太帶著兒子從台場半日遊後，就是特地選擇到「惠比壽」吃晚餐，因為這裡是拉麵的激戰區，那次也是慕名「一風堂」，特別來此朝聖的！
在「惠比壽」有許多美食，除了傳統的日式料理、拉麵，也有許多洋食料理，尤其是這裡的咖啡非常有特色，在惠比壽有知名的「猿田彥咖啡」，今天我要跟大家分享的是「珈琲トラム」（COFFEE TARM）。
一家好吃的餐廳是值得等待的，好吃的米其林星級餐廳透過日本的友人協助，讓我們品嚐到好吃的壽喜燒，怎能不開心呢！
今天要跟大家分享的是在末廣町我們曾經吃過一家很好吃的壽喜燒「いし橋」，過往在日本旅遊社團或是網路部落格看到壽喜燒的分享，多會提到淺草的「今半」，吃過銀座的「岡半」後，我覺得「岡半」勝過「今半」，再吃過「いし橋」後，只能說～～「いし橋」完勝了！
在最近分享「如何輕鬆帶爸媽自助旅行」的發文裡，有夥伴問到裡面有一張和果子的照片是哪一家？這家是位在東大校園內的「廚菓子くろぎ」，從店家的外觀一看，大家一定會知道那就是名建築師隈研吾的作品。
「廚菓子くろぎ」的設計是由無數木板重疊而成的外觀，非常有藝術性，美得令人嘆息，整體規劃採半戶座區方式，白磁桌、白沙發座位區外，其他則為木質色調，展現隈研吾自然的美感，整體的感受就是一種很舒服、賞心悅目的感覺！
友人剛從東京旅遊回國，看到了櫻吹雪，也跟女友去原宿「布丁狗咖啡廳」用餐。他說：「布丁狗4月16日生日，4月這一個月在原宿、梅田、横浜、名古屋四家店會推出期間限定推出特製餐點，還會送小禮物！」提供這個資訊給即將出發前往日本旅遊的夥伴～～禮物是明信片跟徽章，數量有限，送完為止！
冬天前往日本旅遊，會不會想要吃上熱騰騰的火鍋呢？「溫野菜」在日本算是頗有名氣的連鎖火鍋店，在東京就有很多家分店，光是新宿東口就有兩家、西口也有一家，所以到東京旅遊想吃火鍋吃到飽，「溫野菜」是可以列入考慮的！
標榜著有70種以上的日本國產蔬菜吃到飽的「溫野菜」，除了蔬菜之外也有提供許多小菜和火鍋配菜吃到飽，當然肉食主義的朋友也不要擔心，也有蔬菜搭配肉類吃到飽，價格越高當然可選擇肉類的種類比較多而且品質也越高。火鍋就像是鴛鴦鍋的形式，可選擇兩種湯底，湯底有地中海風味番茄鍋、北海道昆布鍋、豆漿鍋、膠原蛋白鍋、四川風麻辣湯底和藥膳鍋可供搭配選擇。沾醬也可以選擇，有柑橘醬和芝麻醬。
夥伴們前往東京自助旅行，是不是也想品嚐當地的料理？最常聽到大家提到的就是去品嚐和牛的燒肉料理，甚至還希望能夠吃到飽～～因為想到和牛的價格不斐，就會卻步不進！！
最常聽到夥伴的分享就是新宿的「風風亭」燒肉吃到飽，其實在東京還有一家「肉屋の台所」，以黑毛和牛吃到飽在東京地區打響了名號，並在這幾年內拓展到10家分店，只要3480日圓就可以吃到飽，是不是很吸引人呢？
從明治5年（1872年）開始，當時新橋和橫濱之間的鐵路開通，西方文明開始進入日本時，隨著「明治維新」追求西方文明的同時，日本逐漸開始穿西服、品嚐西餐，當時最具代表的就是「鹿鳴館」。1872年「精養軒」在築地開設，是當時東京少數的西式餐廳，不少文豪、政商名流來此用餐聚會。曾任「天皇の料理番(天皇的廚師)」的秋山徳蔵，在出國進修前，也在此學習料理。可惜「築地精養軒」在1923年關東大地震所引發的火災中燒毀。「上野精養軒」是1876年在上野公園不忍池旁開設，當時是分館，「築地精養軒」燒毀後這裡成為本店，迄今已超過130年以上歷史，是東京知名老店之一。
「上野精養軒」有兩間餐廳：一家是傳統法國料理的「Grill Fukushima」與供應簡餐的咖啡館「Caferant Le Landaulet」。今天要與大家分享的是供應簡餐的咖啡館「Caferant Le Landaulet」，這家店有一道特色料理「熊貓麵包搭咖哩燴飯」，不過我個人比較推崇的是「牛肉燴飯」，這是從創業（1872年）以來持續至今的DEMI-GLACE醬汁長時間熬煮出來的美味。
「豆腐」在日本是常見的食材，相較於台灣，日本的豆腐就是比台灣好吃多了，在京都必吃「湯豆腐」料理，但在東京呢？
說到豆腐料理，在東京我推薦這家首屈一指的「笹乃雪」，店家創立於1691年，至今已經擁有超過320年的歷史。數百年來一直採用地底下80公尺的湧泉和遵循古法製作的豆腐，擁有相當纖細的口感，用心品嚐便能感受到職人對料理的堅持。以懷石料理的方式所提供的豆腐套餐在2,200-7,000日幣左右（包廂的餐費在5000日圓以上，一般座位3000日元有找），從最純粹到創新的豆腐全餐，不僅可以吃到百年傳承的豆腐原味，也能體驗以豆腐所製成的各式料理，特別推薦給喜愛豆腐的你。
前往東京旅遊，除了欣賞美景之外，大家都會想要品嚐當地的料理，除了一般常聽到的拉麵、炸豬排、咖哩飯～～之外，很多人都會對和牛深感興趣，尤其是燒肉料理，更是趨之若鶩。
過往大家熟知的日本知名的和牛，如：「松阪牛」、「神戶牛」、「米澤牛」～～，最近這幾年靠近日本海的山陰地區，島根縣的「島根牛」也漸漸有了知名度，在東京銀座就有一家由牧場直送的「島根牛」燒肉店～「松永牧場」銀座店，我個人就非常推薦。第一次品嚐到「島根牛」是這家「松永牧場」的商業午餐只要1500日圓就讓我品嚐到好吃的「島根牛」，晚餐的燒肉料理也只要5500日圓起跳，就可以品嚐到好吃的「島根牛」燒肉料理，這幾年分享推薦給好友前往品嚐，朋友們都讚嘆CP值高。
不會日文就是會鬧出很多笑話～～今天要與大家分享的這家炸豬排店「ゆたか（Yutaka）」，當初我品嚐後看了店家名字記下它的發音，然後跟朋友分享時，告訴他們淺草有一家很好吃的炸豬排店「ゆかた（Yukata）」時，朋友們都用狐疑的眼光看著我，經過他們指證後，我才知道原來「ゆかた（Yukata）」是浴衣，而我要介紹的店家是「ゆたか（Yutaka）」。
「ゆたか（Yutaka）」也是一家具有歷史的炸豬排老店，有七十幾年的歷史了，隱身在淺草的巷弄內，會發現這家店就是在巷弄內閒逛時看到，好奇心使然讓我走進了這家店。
到日本旅遊，沒吃當地的炸豬排，就真的是白來一趟，因為相較於台灣的炸豬排，日本當地的炸豬排真的是美味～～先前介紹了幾家老店，今天要分享的這一家，算是無心插柳開發出來的店家，幾年前與前往東京自助旅行的夥伴們在上野街頭解散各自用餐、購物之時，我的眼角瞟到這個店家，長長的人龍在門口排隊，最特別的是排隊的大多是提著公事包的日本人，而非一般觀光客，門口寫著都是我不認識的日文，到底賣什麼呢？透過店員開門招呼客人之時，往內一探「豬排定食」。在上野這個有許多知名豬排定食店家的戰區，還可以看到排隊人龍，肯定是美食店，立馬就站到人龍的後端排隊。
「とんかつ 山家」，這家店的豬排算是厚切豬排，還搭配有綜合炸物（炸蝦、炸魚、洋蔥豬肉串）～最重要的是價格非常親民，炸豬排定食很便宜，每份才750日圓。炸豬排使用新鮮的豬肉，肉質非常新鮮，且炸得非常酥脆，讓人忍不住一口接一口。每份豬排都會附白飯與味噌湯～米飯Q彈好吃，味噌湯是用小蛤蜊熬煮，充滿鮮味。這些年可能是觀光客到店用餐的人數增加，也提供中文菜單（第一次去時，講中文、英文都不通，只能用手指點餐，現在的價格比第一次去時微幅調漲了一些）
有夥伴私下問我，我好像很喜歡吃拉麵，看我分享很多不同口味的拉麵。也有夥伴問我，我好像很喜歡吃豬排，因為看我分享的豬排也很多～～其實，只要是美味的食物，我都愛分享，倒是夥伴提到「豬排」，這陣子我好像分享了不少豬排名店，就像這次二月底前往東京，在目黑吃了將近有八十年歷史的豬排老店「とんき」，也到了惠比壽品嚐了25層豬排「キムカツ」。也分享過高田馬場豬排名店「成藏」、新宿三丁目將近有百年歷史的豬排老店「王ろじ」～～～
今天要跟大家分享的這家店，算是我無心插柳走出來的豬排店家，這家也是開業有九十年歷史的老店「銀座梅林」，座落在銀座大道的巷子裡，在幾年前「Abercrombie & Fitch」這家店雇用猛男模特兒吸引女性顧客時，我在旁邊的巷子裡看到這家店，門口的食物樣品展示櫃吸引了我，讓我記下了這家店，當同行的夥伴前往UNIQULO旗艦店血拼之時，我就到了這家豬排老店品嚐美食。
位於東京巨蛋圓頂飯店3樓的超級自助餐「RILASSA」是一家可以享用到各種風格餐點，從義式、日本到亞洲料理應有盡有的餐廳。無論是中餐（限時90分鐘）或晚餐（限時120分鐘）時段，都是採取吃到飽（Buffet）形式，每位大人的餐費分別是午餐2900 日圓(未稅)、晚餐4500 日圓(未稅)。非常受歡迎的燒烤牛肉相當軟嫩且香氣十足，大廚還會現場幫你切好，讓你可以品嚐到剛烤好的熱騰騰燒烤牛肉！
最近有夥伴要前往東京追櫻的嗎？從4月1日開始到5月31日「RILASSA」自助餐推出「春の北海道フェア」提供北海道的肉類、海鮮、蔬菜和乳製品，食材中有清蒸蟹腳、螃蟹魚翅湯、北海道海鮮鍋、香草燒雞、哈密瓜聖代～～等等，午餐與晚餐供應的食材不同，大家也可以針對個人的時間安排與喜好的食材去做安排。
友人是一位迪士尼超級愛好者，尤其他非常喜歡維尼小熊，當我跟她分享東京迪士尼樂園「水晶宮餐廳」迪士尼明星早餐，可以與維尼小熊共進早餐時，她高興得不得了！
目前在東京迪士尼樂園度假區，樂園與海洋都各有幾家可以優先入席的餐廳，其中在迪士尼樂園「水晶宮餐廳」提供「迪士尼明星早餐」，可以在一邊用餐時有迪士尼明星（小熊維尼、跳跳虎、小豬～～）與你共同享用早餐，只是這是需要提前預約的！
介紹「深川丼」名店，除了「深川宿」之外，我個人覺得清澄白河「深川 釜匠」更勝一籌。大約在十幾年前第一次吃過「深川丼」後，對於味噌口味的「深川丼」有點過鹹的口感，就不是很想再嘗試！後來經由朋友介紹前往清澄白河品嚐過「深川 釜匠」後，從此對「深川丼」這道東京鄉土料理的印象就有所改觀了～～
深川是一個舊地名，在東京都江東區西側幾條河流經過的地方，江戶時代流傳下來的漁師料理「深川丼」，現在已不多見。很多前往東京旅遊的夥伴，都會到清澄白河品嚐「Blue Bottle」的咖啡，但我個人反而推薦大家不要錯過這道東京郷土料理代表之一的庶民美食。
昨天的東京交通講座中，有介紹了一些東京的美食，有提到「丼物」，因為時間有限只是簡單介紹，其中有一個沒有多做說明的東京鄉土料理～「深川丼」。在江戶時期隅田川的漁夫把撈起的海瓜子、蛤蠣、牡蠣等貝類加蔬菜，用味噌和醬油煮熟，蓋在白飯上，這就是「深川丼」的由來。
我第一次品嚐到「深川丼」是在門前仲町富岡八幡宮的「深川宿」，這家店是「深川丼」的創始老店。店家的餐點很簡單，「深川めし」是將海瓜子、長蔥以味噌和醬油煮熟，然後蓋在白飯上再灑上海苔 ; 「浜松風」則是將海瓜子混入米中一起煮。套餐「辰已好み」則是可以一次享用兩種口味，卻只要多增加一些費用（目前最新的價格是單點1950日圓，套餐2150日圓），我個人蠻推薦享用套餐，一次可以嚐到兩種口味。
多次分享我投宿在目黑車站附近的飯店，除了考量到交通、行程的安排之外，最主要的是這裡的生活機能不錯，超市、餐廳也多，尤其是這附近的美食也很多，有一家雞肉燒烤料理店是米其林星級的餐廳，光是拉麵店就有7~8家是我個人給予蠻高的評價，還有美登利壽司的副品牌迴轉壽司店～～光是這些就是讓我多年來都會想投宿在這附近的原因。
今天要跟大家分享的是一家在目黑車站附近，從1939年創始至今，已經將近八十年的豬排店「とんき」（Tonki）。這將近八十年的歲月，儘管時代變遷，而這家店卻由始至終傳承了它最初的味道，簡單的餐點，只有三項「里脊肉套餐（ロースカツ定食）」、「炸豬排套餐（ヒレカツ定食）」以及「串串套餐（串カツ定食）」，能夠成為有名的店家就成了理所當然的事囉！
